L'azienda agricola Ridiano

L'azienda agricola, di circa nove ettari, è coltivata prevalentemente a vigna dalla quale si ricavano l'ottimo sangiovese, cabernet, merlot e albana che vengono serviti ai nostri ospiti. Oltre alla vigna, abbiamo anche diversi alberi da frutto che ci donano i prodotti per realizzare le buonissime confetture che utilizziamo per le nostre preparazioni in cucina. Grande importanza per l'agriturismo ha anche l'orto che Gilberto coltiva con cura e che per buona parte dell'anno fornisce la verdura con la quale realizziamo i nostri piatti, nel pieno rispetto della genuinità, freschezza e salvaguardando l’ambiente. Qualche ulivo fornisce l'olio che accompagna le delizie che serviamo in agriturismo e che nelle annate abbondanti è possibile anche acquistare.

I lavori nell'orto e nell'azienda nel mese di Gennaio

I lavori nell'orto

Gennaio solitamente è il mese dedicato alla riorganizzazione del lavoro per l'anno che incomincia. In questo periodo Gilberto controlla e prepara gli attrezzi per la prossima stagione. La terra dell'orto precedentemente dissodata

magari è coperta dalla neve e si sta preparando per accogliere i vari semi o piantine delle piantagioni prossime.

Verso fine mese, durante la luna calante, se non è troppo freddo si possono seminare aglio, cipolla e scalogno.

Vi ricordiamo che di regola nell'orto di Gilberto non si fanno trattamenti alle colture.

I lavori nell'azienda

Nella vigna in questo mese si possono potare le viti.

Nel giardino se il tempo lo permette si possono potare le rose.

Gilberto consiglia di continuare i travasi di tutti i vini nuovi.

NOTE ASTRONOMICHE

Sole

sorge

il 1° alle 07.28

l'11 alle 07.27

il 21 alle 07.22

tramonta

il 1° alle 16.39

l'11 alle 16.49

il 21 alle 17.01

Luna Crescente

Luna Nuova o Luna Cattiva

Dal 2 al 17

Luna Piena il 18

Luna Calante

Luna Vecchia o Luna Buona

Il 1° e dal 19 al 31

Luna Nuova di dicembre il 2

Luna

il 1° tramonta alle 15.08

sorge alle 06.05

l'11 sorge alle 12.22

tramonta alle 01.32

il 21 sorge alle 20.34

tramonta alle 09.36

LA DURATA DEL GIORNO

Sabato 1 si hanno

9 ore e 11 minuti di luce

Lunedì 31 si hanno

9 ore e 59 minuti di luce

Si guadagnano 48 min. di luce

I PROVERBI DEL MESE

Sant'Antonio, gran freddura, San Lorenzo gran caldura, l'uno e l'altro poco dura. (17 Gennaio).

Se l'ape gira di Gennaio tieni da conto il granaio.

A Gennaio: sotto la neve pane, sotto la pioggia fame.

SEGNI DELLO ZODIACO

Il 20 alle ore 02.47 il Sole lascia il segno del Capricorno ed entra in quello dell' Acquario