L'azienda agricola Ridiano - Agriturismo Ridiano

Menu principale:

L'azienda agricola Ridiano

L'azienda agricola, di circa 9 ettari, è coltivata prevalentemente a vigna dalla quale si ricavano l'ottimo "sangiovese", il "cabernet" e il "merlot" che vengono serviti agli ospiti. Nelle annate di vendemmie abbondanti si possono acquistare per gustarli anche a casa.
Grande importanza per l'agriturismo ha anche l'orto che Gilberto coltiva con cura e che per buona parte dell'anno, fornisce la frutta e la verdura nel pieno rispetto della genuinità e freschezza.
Qualche ulivo fornisce l'olio all'agriturismo e alcune aziende vicine lo forniscono per chi desidera acquistarlo.
In stagione si possono trovare nei boschi vicini funghi porcini e tartufi.

I lavori nell'orto e nell'azienda nel mese di Ottobre

I lavori nell'orto

In Ottobre si raccolgono gli ultimi pomodori, e le insalate. Gilberto dopo aver dissodato il terreno ne usa una parte per piantare le insalate invernali: scarole, regina dei ghiacci, spinaci. Gran parte del terreno servirà poi per le semine primaverili.

Vi ricordiamo che di regola nell'orto di Gilberto non si fanno trattamenti alle colture.

I lavori nell'azienda

E' arrivato il momento di vendemmiare l'uva rossa (sangiovese e cabernet).

In cantina dopo aver effettuato la pigiatura e col mosto in fermentazione, effettuare accurati rimontaggi almeno tre volte al giorno. Dopo circa 15 giorni cominciare a controllare se la trasformazione degli zuccheri in alcol è al punto giusto, quindi svinare.

Gilberto poi consiglia di fare i travasi di tutti i vini nuovi; il 1° dopo una settimana dalla svinatura, poi almeno altri 5 travasi ogni 15 giorni.

NOTE ASTRONOMICHE

       Sole
sorge
il 1° alle 06.57
l'11 alle 07.08
il 21 alle 07.20

tramonta
il 1° alle 18.41
l'11 alle   18.24
il 21 alle   18.09

Luna Crescente

Luna Nuova o Luna Cattiva

Dal 17 al 30

Luna Piena il 1° e il 31

Luna Calante

Luna Vecchia o Luna Buona

Dal 2 al 15

Luna Nuova di ottobre il 16

Luna
il 1° tramonta alle 06.14
             sorge alle 18.57

       l'11 sorge alle 00.16
        tramonta alle 15.45

      il 21 sorge alle 12.47
        tramonta alle 21.52